BradVolScan

Projektstatus:
abgeschlossen

BreadVolScan ist ein neuartiges Messgerät zur Bestimmung des Brotvolumens und zur Analyse der Brotform.

Mit dieser weltweit bisher einzigartigen Messmethode kann das Brotvolumen berührungslos ermittelt und die Form mehrerer Brotlaibe binnen kürzester Zeit analysiert werden. Das Gerät ist bei der Entwicklung und Herstellung von Backmitteln und Backgrundstoffen behilflich.