Entwicklung eines regionalen Mühlviertler Bio-Bieres mit traditionellen, regionalen Getreidesorten

Projektstart
25.04.2014

Projektende
24.04.2016

Projektstatus:
abgeschlossen

Die Entwicklung eines Biobieres mit traditionellen und regional produzierten Rohstoffen stellt mehrere Herausforderungen. Die Erfahrungen aus dem Projekt zeigen, dass der Anbau alter Braugerstensorten sich schwieriger gestaltet als bei modernen Sorten.

Projektpartner

Brauerei Hofstetten Krammer GmbH & Co KG zur Website
Plohberger Malz GmbH zur Website