„Rekultivierung alter Obstsorten“ - Neue Schokoladekreationen aus seltenen Früchten

Projektstatus:
abgeschlossen

Bei diesem Kooperationsprojekt wurden alte Obstsorten erforscht und für die gewerbliche Weiterverarbeitung optimiert. "Vergessene Früchte – Vom Zweig in die Schokolade direkt zum Genießer“.