FoodNetLab

Die neuen Informations- und Kommunikationstechnologien wie RFID, WSN, Cloud Computing und Datenanalyse werden in naher Zukunft ein riesiges Netzwerk sein, an dem alle Akteure des Lebensmittelwertschöpfungsnetzwerks vom Hersteller bis zum Verbraucher beteiligt sein werden.

Zu den Chancen gehören eine höhere Ressourceneffizienz, eine bessere Rückverfolgbarkeit und die anschließende Stärkung der lokalen Lebensmittelindustrie.
Zu den Risiken gehört der unbedachte oder böswillige Umgang mit gesundheitsbezogenen persönlichen Daten, Schäden durch Cyber-Kriminalität und Betrug.
Global Player wie Nestlé, Samsung oder Amazon experimentieren bereits mit den neuen Informations- und Kommunikationstechnologien. Vielen anderen Akteuren bleiben die Potentiale dieser Entwicklungen verborgen. Dies liegt nicht zuletzt daran, dass es an geeigneten Plattformen zum Austausch von Visionen und Know How sowie an Infrastruktur zum Experimentieren und Entwickeln mangelt.

Ziel des Projekts ist es, die am Lebensmittelwertschöpfungsnetzwerk von morgen beteiligten Akteure zusammenzubringen und ganzheitliche Zukunftsvisionen zu entwickeln. Auf Basis dieser Visionen soll anschließend ein Innovationslabor als Plattform für alle Akteure eingerichtet werden, um die von ihnen entwickelten Visionen proaktiv umzusetzen.

Dieses Projekt wird von der österreichischen Forschungsförderungsgesellschaft FFG gefördert.

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Bei Rückfragen steht Ihnen Julian Lohwasser, MSc. Zur Verfügung.