Netzwerk Kulinarik

Aus der Region. Für die Region. In die Welt.

08.06.2020

Das Netzwerk Kulinarik wurde ins Leben gerufen, um die nachhaltige Lebensmittelproduktion in den Regionen zu fördern und heimische Produkte stärker in der Kulinarik zu verankern. Es bündelt die regionalen kulinarischen Initiativen und unterstützt sie in eine gemeinsame Richtung weiterzuentwickeln. Ziel ist, Österreich als DIE Kulinarik-Destination Europas zu positionieren und die Zusammenarbeit der Betriebe entlang der Wertschöpfungskette zu unterstützen.

Gemeinsame Qualitätssicherung

Basis dafür ist ein erstmals durchgängiges und freiwilliges Qualitäts- und Herkunftssicherungssystem mit einer gemeinsamen Vermarktungs- und Vertriebsstrategie für die rund 46.000 Direktvermarkter, 6.000 Manufakturen und 60.000 Gastronomiebetriebe. Interessierte Betriebe können sich ab sofort online unter www.netzwerk-kulinarik.at/qhs registrieren und bekommen unverbindlich Informationen zugeschickt. Das Erstaudit ist für alle Betriebe zu 100% gefördert.

Direkte Unterstützung für Betriebe

Ab Herbst 2020 werden alle am neuen Qualitäts- und Herkunftssicherungssystem teilnehmenden Betriebe auf einer österreichweiten Kulinarik Website eingebunden. Auf dieser Website sollen Konsumenten und Gäste einfach und schnell Produkte aus der Region und Gastronomiebetriebe mit einem regionalen Angebot finden. Alle Betriebe werden auf dieser Website persönlich vorgestellt. Parallel dazu ist ab 2021 eine österreichweite Kulinarik Kampagne gemeinsam mit dem Tourismus geplant. Für Betriebe bietet das Netzwerk Kulinarik laufend eine persönliche Betreuung und Beratung sowie Coachings, Workshops und Austauschformate zu den unterschiedlichsten Themen an. Teilnehmende Betriebe können ihre Produkte bei zahlreichen regionalen Veranstaltungen präsentieren und verkaufen. Die Listung in einer bundesweiten Bezugsquellendatenbank für Konsumenten, Gastronomie, Gemeinschaftsverpflegung und Handel bietet zusätzlich neue Absatzchancen für die Direktvermarkter.