Entwicklung eines regionalen Mühlviertler Bio-Bieres mit traditionellen, regionalen Getreidesorten

Projektstatus:
abgeschlossen

Die Entwicklung eines Biobieres mit traditionellen und regional produzierten Rohstoffen stellt mehrere Herausforderungen. Die Erfahrungen aus dem Projekt zeigen, dass der Anbau alter Braugerstensorten sich schwieriger gestaltet als bei modernen Sorten.