Energieeffizient backen

Projektlaufzeit: 01.10.2023 - 31.10.2026

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Die Backwarenbrache soll energieeffizienter werden
Die Backwarenbrache soll energieeffizienter werden © Froschauer Fotografie
Energie-Audits sollen Nachhaltigkeit und Energieeffizienz vorantreiben
Energie-Audits sollen Nachhaltigkeit und Energieeffizienz vorantreiben © GettyImages/wutwhanfoto via Canva pro
Internationales Projektteam © EENOVA
Internationales Projektteam © EENOVA

13.10.2023

Das im Oktober 2023 gestartete EU-Projekt „EENOVA“ (Energy Efficiency in regioNal fOod processing Value chAins) soll Unternehmen in der Lebensmittelsparte zu mehr Nachhaltigkeit und Energieeffizienz verhelfen. Der mitbeteiligte Lebensmittel-Cluster nimmt dabei die energieintensive Backwarenbranche unter die Lupe.

Im ersten Schritt werden bei den teilnehmen Unternehmen, die weitgehend die gesamte Wertschöpfungskette abbilden, kostenlose Energie-Audits durchgeführt. Der Fokus liegt dabei auf der Heizung bzw. Kühlung, dem Stromverbrauch, erneuerbaren Energien, dem Energiemanagement sowie potenziellen technischen Alternativen.


Energieintensive Branchen

„Wir haben die Backwarenbranche ausgewählt, weil sie als energieintensive Branche vor besonderen Herausforderungen steht und die entstandene Abwärme – vor allem bei Bäckereien – größtenteils ungenutzt bleibt“, erklärt Heidrun Hochreiter, Clustermanagerin im Lebensmittel-Cluster.  

Insgesamt konzentrieren sich die Projektteams auf folgende Produktgruppen und Regionen:

ProduktgruppeRegionLand
BackwarenOberösterreichÖsterreich
FleischNord-West RumänienRumänien
Wasser und GetränkeSüd und Süd-Ost LitauenLitauen
WeinprodukteProvinz BurgasBulgarien
MilchprodukteWest-SlowenienSlowenien


Vorbild für andere Unternehmen

Die daraus abgeleiteten Empfehlungen sollen nicht nur Betrieben zugutekommen, sondern auch Politik und Gesetzgeber in ihren Aufgabenfeldern unterstützen. Im letzten Schritt gilt es, skalierbare Modelle zu entwickeln, um energieeffiziente Maßnahmen entlang gleicher oder ähnlicher Wertschöpfungsketten anzuregen.
 

Projekttitel:EENOVA – Energy Efficiency in regioNal fOod processing Value chAins
Projektnummer:101119476
Projekt-Akronym:LIFE22-CET-EENOVA
Projektlaufzeit:1. Oktober 2023 bis 31. Oktober 2026
Förderbehörde:European Climate, Infrastructure and Environment Executive Agency
Förderschiene:LIFE-Programme
Website:https://eenova-project.eu


Projektpartner: