Qualifizierungsseminar „Baking Boost“

Laufzeit: 01.11.2020 - 28.02.2021

28.02.2019

Im Rahmen dieses kostenlosen Seminars für Teilnehmer*innen aus der Backwarenbranche stellen Ihnen Expert*innen aus Forschung & Entwicklung wissenschaftliche Grundlagen zu den Themen Sensorik, Qualitätssicherung und Haltbarmachung von Backwaren vor. Weiters bauen Sie technologisches Know-how auf den Gebieten Fermentation und Rühr-/Knettechnologie auf.

An fünf Seminartagen über einen Zeitraum von sechs Monaten werden die teilnehmenden Betriebe von ExpertenInnenaus Forschung & Entwicklung über neueste Entwicklungen informiert. Durch die enge Zusammenarbeit der teilnehmenden Betriebe mit den entsprechenden Ausbildungseinrichtungen soll das individuelle Innovationsniveau weiter angehoben und neue Potentiale genutzt werden.

Zielgruppe

Das Qualifizierungsseminar richtet sich an MitarbeiterInnen aus der Backwarenbranche, welche Ihre Kompetenzen in den beschriebenen Themenfeldern weiter stärken wollen. Die Inhalte werden auf den Qualifizierungsbedarf der teilnehmenden Betriebe abgestimmt,umein einzigartiges Seminar generieren zu können.