News & Presse

15.05.2018

In der professionellen Schweinemast ist es heutzutage sehr wichtig, die Wirtschaftlichkeit des Betriebes zu überprüfen. Zukünftig sollten statistische Auswertungen die Betriebe ihre Entscheidungen unterstützen. Die Grundlage für die rentable Schweinehaltung ist das Potential der verwendeten Genetik. Welche Genetik kann diesen Anforderungen erfüllen? Darauf haben Franziska Füßlberger und Michael Heneckl von der HLBLA St. Florian Antworten gesucht.

15.05.2018

Wie wirkt sich die Intensität der Landwirtschaft und die damit verbundene Biodiversität auf die Pollenversorgung von Bienenstöcken aus? Wie wird die Stockentwicklung von der standortabhängigen Pollenversorgung beeinflusst? In Zusammenarbeit mit Oö. Landesverband für Bienenzucht ist die Diplomarbeit von Michael Bögl und Lukas Wolfsjäger an der HLBLA St. Florian entstanden.

15.05.2018

Immer mehr Rohstoffe, welche bisher in Europa erzeugt wurden, kommen inzwischen aus Drittländern (Südasien, Afrika, China, …). Neue Lebensmittel, die vor 20 Jahren bei uns so gut wie unbekannt waren (pazifische Fische, Tropenfrüchte …), finden sich in den zugekauften Produkten. Aufgrund der weltweiten Warenströme wird es auch für Experten zunehmend schwieriger, den Überblick über potenzielle Gefährdungen und Risiken zu behalten. Ein heute in Übersee hergestelltes Produkt,  kann bereits nach wenigen Tagen bei uns angeboten werden. So ist es möglich, dass sich Gefährdungen sehr schnell über die gesamte Supply Chain ausbreiten.

14.05.2018

25.04.2018

Um Ernährungstrends, den Supermarkt der Zukunft und Innovation ganz allgemein drehte sich der Tag der oö. Lebensmittel „Upper Food 2018“. Der Lebensmittel-Cluster der oö. Standortagentur Business Upper Austria versammelte die heimische Lebensmittelbranche am 24. April in Linz, um Megatrends und Strategien für den Umgang damit zu diskutieren.

25.04.2018

Imprint Analytics kommt aus Neutal im Burgenland und ist Spezialist für den „Fingerabdruck“ von Lebensmitteln, um beispielsweise deren Herkunft oder Qualität zu überprüfen. Geschäftsführer Dr. Bernd Bodiselitsch berichtet im Interview über seiner Erfahrungen beim Markeinstieg in China.

25.04.2018

Am Anfang war die Unzufriedenheit: Der Onlinehandel mit Lebensmitteln würde vielen spezialisierten Unternehmen große Marktchancen eröffnen. "Wir sind aber in der Vergangenheit immer wieder auf das Thema Verpackung zurückgekommen, das nicht optimal gelöst war", erzählt Hans Schachner, Logistikleiter beim Biohof Achleitner. Er liefert jede Woche rund 1000 Biokisten mit Obst und Gemüse an seine Kunden aus und ist einer von fünf Partnern im Cluster-Kooperationsprojekt "Coole Kiste".

24.04.2018

„Upper Food 2018“- unter diesem Motto wird am 24.04.2018 der nun schon traditionell, jährlich stattfindende Tag der oö. Lebensmittel in Linz stattfinden.

09.04.2018

Kameras und Optische Inspektionssysteme werden immer günstiger und leistungsfähiger – und dadurch auch immer breiter eingesetzt. Nach wie vor vernachlässigt wird dabei (also neben der Inspektion mit sichtbarem Licht) jedoch der infrarote Spektralbereich.

15.03.2018

Der Online Vertrieb von Lebensmitteln erfreut sich immer größerer Beliebtheit, bzw. wird immer besser von den Kunden angenommen. Bei kühl- und tiefkühlpflichtigen Lebensmitteln sind die Online Käufer noch etwas skeptisch. Die permanente Einhaltung der Kühlkette ist wahrlich eine große Herausforderung. Alle anderen Warengruppen verzeichnen einen stätigen Zuwachs.